Julisonne


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Tür auf, rausgehen und ab in die Natur

IMG_4035Normalerweise bin ich eher so ein Mensch, der es liebt Menschen um sich zu haben und viele Dinge nur tut, wenn andere mitkommen. Aber Gott sei Dank hab ich mittlerweile gelernt, dass es auch echt schön sein kann, einfach mal alleine loszuziehen. Dinge wie shoppen, eine kleine Runde radln oder irgendwo hin spazieren mache ich schon seit einiger Zeit, aber in die Berge hab ich mich immer nicht getraut so ganz alleine. Bis gestern.
Ich hatte spontan den Tag frei, es war schönstes Wetter vorausgesagt und ich wollte den Tag unbedingt nutzen, aber niemand hatte Zeit. Früher wärs so gewesen: Na gut, dann geh ich eben nur bissl in die Stadt. Heute: Ich geh trotzdem in die Berge!
Dank meinem Mitbewohner konnte ich zum Startpunkt von meiner kleinen Wanderung mit dem Auto fahren. Dort angekommen war ich das einzige Auto, sonst war niemand dort. Anfangs war mir doch etwas mulmig, aber ich bin natürlich trotzdem losgelaufen und bald hatte ich Spaß so alleine durch die Natur zu laufen. Ich konnte meine eigene Geschwindigkeit bestimmen, die Ruhe genießen (na gut, die Baumarbeiten waren bissl störend)und nur stehen bleiben, wann ich es will. Der Weg war super ausgeschildert und nur an einer Stelle lag ein Baum im Weg, den man umgehen musste. Ich lief in kleinen Serpentinen durch den Wald , die man vor lauter Laub kaum sah. Der Endspurt war ein mit Drahtseilen versicherter Weg über Leitern durch Latschenkiefer bis zum Gipfelkreuz. Oben angekommen, war ich begeistert von der Sicht. In alle Richtungen waren die Berge perfekt zu sehen und am Fuße des Sparber war der wunderschöne Wolfgangsee. Bis hierher hab ich keine anderen Wanderer getroffen. Erst nachdem ich meine Brotzeit genossen und wieder absteigen wollte, kam eine Familie für die ich noch ein Fotograf spielen musste.

Und schon ging’s gut gelaunt wieder bergab, durch’s rutschige Laub, ein paar Wanderer kamen entgegen. Fast unten angekommen hörte ich wieder den röhrenden Hirsch. Der Wildpark mit Rehen, Ziegen, Hasen, Fischen und einer süßen Katze war ein super Abschluss. Auch wenn das normalerweise immer nur die Eltern sagen, ich bin schon etwas stolz auf mich, dass ich mich endlich getraut hab alleine wandern zu gehen. Aber ich muss sagen: Gemeinsam mit anderen ist es doch noch schöner 🙂

Bilder Blog


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Irland – ein nettes Land

Irland_1„In Irland gibt es ziemlich viele Steine und alles ist grün“, ist mein sehr aussagekräftiges Zitat von einer Postkarte an meine Cousine. Aber eigentlich beschreibt das alles sehr gut. Wir waren zu viert zwei Wochen unterwegs und immer, wenn man aus dem Autofenster geschaut hat, waren dort ziemlich viele Steine und alles war grün. Meistens war die Wiese mit weißen Sprenkeln übersät, weil dort überall Schafe grasen.

Unsere Reise hat uns von Dublin nach Galway, dann etwas abgelegen nach Lisdoonvarna und dann noch viel abgelegener nach Annascaul geführt. Danach ging’s wieder zurück nach Dublin, sodass wir die Insel an einem Tag komplett durchqueren mussten.

Wir sind viel umhergewandert, haben uns dreimal in die eisigen Fluten gestürzt, sind abends im irischen Pub abgehangen, haben irisch tanzen gelernt, lecker gekocht und sind auf einigen Spielplätzen rumgehangen. Alles in allem war es ein sehr gelungener Urlaub!

Die beste Überraschung kam aber erst in München als plötzlich vier Kobolde mit extra für uns bedruckten Abholschildern am Flughafen standen und uns in Empfang nahmen.

Und hier gibt’s noch mehr von unserem Urlaub auf unserem Reiseblog: Irland mit den Besten ❤

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Nach 17 Jahren mal wieder auf Elba…

Elba_Header9 Tage – 9 Nächte – 1646 Autokilometer – 20 Stunden Fahrt – 2 Stunden mit der Fähre – viel Sonne – kein Regen – jeden Tag Pool – einmal im eisigen Meer – viele Eiskugeln – gefühlt tausend Cappuccino – ein paar Aperol Spritz – Limoncello – Einkaufsbummel – kein Internet – Küstenstraßen – Passstraßen – eine Urlaubslektüre – überall Möwen – Rosmarin

Elba_BlogStrandspaziergänge – heißer Sand – kleine Wanderungen –  220 Fahrradkilometer – einige Höhenmeter – viele Flaschen Wasser – 20 kleine und große Städte – wunderschöne Buchten – abendliches Highlight: die Kinderdisko – leckere Schokocroissants – Calamari – selbstgemachtes Tiramisu – Panna Cotta – scharfe Pizza – 613 Fotos – jede Menge Spaß

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Schoko-Himbeer Cupcakes

HS_Cupcakes_4Letztens war ich einkaufen und hab Zubehör für Cupcakes gesehn. Da dacht ich mir, ach, das ist so günstig, nehm ich doch mal mit. Natürlich hab ich es jetzt gleich ausprobiert und der neue Ausstecher funktioniert super.
Wie fast immer hab ich zu den Muffins ein Freestyle-Topping gemacht. Diesmal hab ich mir Schoko-Sahne und Himbeer-Sahne in den Kopf gesetzt. Es hat alles mehr als gut geklappt und ich find das Ergebnis kann sich echt sehen lassen. Schmecken tun sie auch himmlisch!
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Erstmal ein Loch in der Mitte ausstechen

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Ein bisschen Himbeeren unten rein, weil sie grad übrig waren.

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Links mit Schokosahne gefüllt und rechts mit Himbeersahne

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So sehen sie von innen aus.

IMG_2639Tadaaaa! LECKER!


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Double Chocolate Cheesecake Muffins oder auch einfach Schoko-Käsekuchen-Muffins

Schoko-Käsekuchen-Muffins_Header_1Ich bin ständig dabei, Rezepte für neue Muffinkreationen zu finden, weil es mir Spaß macht verschiedene Dinge auszuprobieren. Diesmal bin ich auf diese leckeren Muffins gestoßen.
Schokolade und Käsekuchen in einem, das kann nur gut sein, dachte ich mir und musste es natürlich sofort ausprobieren.

Bei mir ergibt das Rezept 18 1/2 Muffins. (Der verkrüppelte zählt nur halb :D)

Das braucht ihr für den Teig:

Schoko-Käsekuchen-Muffins_1_1100 g Zartbitterschokolade, 30 g Butter, 200 g Mehl, 100 g Zucker, 2 EL Kakaopulver, eine Vanilleschote, 1 TL Backpulver, 1/4 TL Natron, 2 Eier, 200 ml Milch

Das braucht ihr für die Frischkäsecreme:

Schoko-Käsekuchen-Muffins_2_1250 g Frischkäse, 1 Ei, 30 g Zucker, 20 g Maisstärke, Schale von 1/2 Bio-Zitrone, eine Vanilleschote
Ich hab einfach Mehl verwendet, weil ich keine Maisstärke hatte, geht auch.

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Die Zubereitung gibt’s auf dem Blog von Nina oder Steph, denn daher hab ich dieses superleckere Rezept.

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Schoko-Orangen Cupcakes

Ich hatte schon lange keine Cupcakes mehr gemacht, weil meine fleißigen Esser im Moment nicht anwesend sind. Deshalb sind es auch nur sechs große und zwei kleine Cupcakes geworden. Aber ich wollte endlich wieder backen und meine neuen Entdeckungen ausprobieren.

Die Idee für diese Cupcakes hab ich auf dem Blog „Dreams and Cupcakes“ gefunden. Dort könnt ihr euch auch das Rezept und weitere tolle Bilder anschauen, falls ihr sie nachbacken wollt.

Diese vier Cupcakes habe ich nach dem oben verlinkten Rezept gebacken und auch das Frosting ist nach dem Rezept.
Leider hab ich einen Spritzbeutel, der erst bei großen Mengen gut verwendet werden kann, deshalb musste ich die zwei linken Cupcakes ohne Spritzbeutel, sondern nur mit einem Löffel dekorieren. Wobei ich das persönlich auch sehr gelungen finde.Diese Cupcakes haben zwar den gleichen Teig, aber ein anderes Frosting bekommen. Das Rezept für dieses Schokoladen-Frischkäse Frosting und die Dekorationsidee hab ich bei „Ninas kleiner Food Blog“ entdeckt. Dort könnt ihr euch eine ausgefallenere Dekoration und das Rezept für das Frosting anschauen.

Außer, dass ich mehr Orangen-Aroma in den Teig hätte tun können, schmecken diese Cupcakes so lecker, wie sie auf den Bildern aussehen! Und wenn ihr genau hinschaut, entdeckt ihr vielleicht zwei Dinge aus meinem letzten Blogartikel, die sich auf meine Cupcakes geschlichen haben.


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Erster Versuch der eigenen Schokoladendeko

Ich bin, wie die meistens wissen, begeistere Bäckerin, besonders Cupcakes haben es mir angetan.
Deshalb hab ich mich mal durch einige Cupcake-Blogs geklickt und bin dabei auf etwas echt cooles gestoßen. Nämlich wie man selbst die Deko formen kann. Dann muss man nicht immer die gleichen langweiligen Schokoladenblumen oder Blätter aus dem Supermarkt nehmen, sondern kann jedem Anlass entsprechend verschiedene Formen selbst gestalten. Natürlich musste ich das sofort ausprobieren.

Diese Dekospritze hab ich schon ziemlich lang, aber noch nie wirklich benutzt. Eigentlich hat es ganz gut geklappt, nur das Einfüllen ist aufgrund der kleinen Öffnung unpraktisch und weil ich nicht lang genug gewartet habe bis die Schokolade nach unten gelaufen war, gab es ein paar Luftlöcher, die das Dekorieren etwas erschwerten.
Trotzdem kann sich meiner Meinung das Ergebnis sehen lassen. So als ersten Versuch kann man es durchgehen lassen. Aber ich muss noch an meiner Technik arbeiten und ein bisschen mehr Kreativität für die Formen könnte auch nicht schaden.

Ich hab zusätzlich noch ein paar Bananen und Trauben mit der Schokolade verziert. War sehr lecker!
Jetzt fehlen nur noch die Cupcakes, welche ich mit dieser schönen Schokodekoration verzieren kann.